1、绍兴著名的黄酒有古越龙山、塔牌、女儿红等。古越龙山 古越龙山隶属于浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，中华老字号，享有东方名酒之冠的美誉，致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播。
2、绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。
3、香雪酒则是一种甜型黄酒，其色泽淡黄清亮，香气浓郁，口感醇厚甘甜。它是通过加入少量白糖和糯米饭进行二次发酵，使酒中的残糖进一步发酵，从而提高酒的甜度。
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