1、在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
2、干，半干，中干，甜。 小于4g/l的属于干。干型红酒酸涩感较强，依次类推。通常出售的香槟有不甜，略甜，甜。香槟一般都是节日庆祝而用，而葡萄酒适合日常饮用。你得喝过才知道哪个好喝，我算是白说了。
3、香槟是属于起泡的白葡萄酒，起泡酒顾名思义就是带有气泡的酒，有气泡的酒在气氛上就感觉比较活跃，奔放一些，所以也非常适合庆祝使用，而香槟也是庆祝用酒中最常见的一种。不仅具有欢快的情调，也有比较轻盈的浪漫色彩。
4、桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。敬酒用酒：一般新人在敬酒时使用香槟敬酒，但是一瓶好的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒也是个不错的选择。
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