葡萄酒的美学_葡萄酒美学探索者-酒百科

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1、问题一：红酒要怎样喝才好喝开酒与试酒：在家里喝红酒时，可以省去开酒和试酒的过程。但在高级餐厅，为了证明红酒的品质，通常会在客人面前当场开瓶。

2、开啤酒瓶时，可以通过以下方法才能听见砰的声音：可以用打火机或筷子之类的东西翘起瓶盖一侧，然后用手握住瓶子，用瓶盖的侧面向瓶底敲击，敲击瓶盖的侧面，瓶盖就会自动掉落。

3、当顾客示意接受该瓶葡萄酒后，侍酒生应在顾客面前开酒，原因可能是防止餐厅方面混入较低档次的酒入瓶内。如果该瓶为白酒或香槟，侍酒生应于开瓶前把酒放入冰桶内。

4、所有酒都需要醒吗？看酒的品种像赤霞珠、西拉、马尔贝克、内比奥罗等品种具有高酸，高单宁的特性，所以有些人开瓶即饮后，觉得葡萄酒又酸又涩，非常不好喝。

5、气压开瓶器的用法：用割纸器将酒帽处的箔纸割开；将气压开瓶器的针头从软木塞中间垂直插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口。上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4－7次即可打开）。

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